为了广西桂林柿饼的长远发展,请别添加色素、防腐剂

2016-10-14  来自: 平乐县广源农产品有限公司 浏览次数:723

广西桂林柿饼一贯以其的晾晒制作工艺而保持独特风味。但这些年出现了一种不好的现象:将柿饼在色素和防腐剂的混合溶液里侵泡再晾干。这种方法可以降低柿饼的生产成本,因为:1、柿饼本身由于成熟度不同、生长土质不同、晾晒天气不同以及农户晒制水平不一样,往往天然晒出来的颜色有一定差别。天然红色透明的柿饼当然是优等品,但这需要从众多的柿饼中挑选出来,其余的就是差一档次的柿饼。用色素浸泡后,差的也是红色的优等品了,这自然降低了柿饼成本;2、用防腐剂泡过的柿饼,不需要晒到自然出霜的干度,水分大,重秤,没有天然出霜的柿饼水分损耗大。这当然就降低了柿饼的晒制成本。但这种做法却使柿饼丧失了其营养和医疗养身价值的成分:柿霜。柿霜是由果肉可溶性糖析出而成的白色晶体,主要成分是和葡萄糖,对人体健康极为有好处。传统工艺晒干的柿饼,达到一定干度后,必然会在柿饼表面形成一层白色天然柿霜,白里透红,极为诱人。染色柿饼是没有天然柿霜的,因为它干度不够,果肉中的可溶性糖不可能在柿饼表面结晶,所以就形成不了柿霜。染色柿饼只能人工裹上一层二氧化钛(TiO2)粉末,冒充柿霜。

关键词: 柿饼   桂林柿饼        

平乐县广源农产品有限公司主要加工、销售柿饼、柑橘、苦瓜干,山楂,罗汉果,淮山等农产品。我公司出产的产品不添加防腐剂,色素等,产品天然、洁净、卫生、健康,是深受广大消费者喜爱、信得过的健康食品。公司注册商标“鸟犁山”牌入市两年来已获得越来越多的消费者喜爱。“古有精卫填海,今有小鸟犁山” 勤劳善良的广源人将始终以真诚生产放心食品,良心食品。


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