广西桂林柿饼品种二十年市场变迁

2016-10-17  来自: 平乐县广源农产品有限公司 浏览次数:678

广西桂林柿饼现在广受国内外消费者欢迎,其自身品种也在二十年的历史岁月中发生了数次变迁。在上世纪90年代以前,广西桂林柿饼都是“干饼”。含水量30%以内,表面有一层白霜;2000年之后,由于韩国市场的兴起,桂林柿饼转而讲究颜色。于是,“红饼”(也就是干度未达到自然出霜的柿饼)开始逐渐兴起;随着2006年韩国市场的崩溃,国内市场经过多年的发展,逐渐占据了桂林柿饼的主导地位。于是,由于全国各地气候不同、区域消费习惯的不同,各种各样包装的桂林柿饼全国销售,干湿度也各不相同,桂林柿饼进入了“战国时代”。目前,这种趋势仍在继续。

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